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今までいろいろな豆腐を試してみましたが、このソリディワンで造った豆腐が一番美味しいと自信を持っています。これからの季節、温冷や鍋にも使うし、揚げたて厚揚げなどは常連さんやお酒好きな方には、特に人気があります。また、味を覚えてもらいたいので、予約などのお客様には必ずこの豆腐を出すようにしています。価格は厚揚げの場合、400ｇを350円、ざる豆腐250ｇを280円に設定しており、利幅が大きい点も魅力です。水に浸さないでいいから、日持ちがいいというメリットもあります。
（熊本県菊池郡：居酒屋Ｆ１ 住本オーナー）
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輸入大豆や食品添加物を使った豆腐が多く出回っている昨今、この豆腐は無添加であり、自分で食べてみて味に違和感がなく、本物と確信しました。温泉旅館なので、健康面には気をつかっていますが、この豆腐はお客様へ安心して提供できます。メニューは出来たての豆腐とゆばが定番ですが、春には菜の花豆腐を造ったりと、季節に応じたオリジナルも出しています。
（熊本県山鹿市：奥山鹿温泉旅館 馬場社長）
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